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新北市平溪區銀行分行全台首家「蛋餅主題」餐廳－白暮蛋餅先生，位於台北市松山區敦化北路上的巷弄裡。走進「白暮蛋餅先生」，會看到童年教室裡的課桌椅、帥氣拉風的跑車模型、衝浪板、高掛天花板上的自行車等另臺北市文山區銀行推薦類裝潢，乍看之下，還以為是海灘旁的衝浪餐廳。但實際上，這是一間主打「特色蛋餅」的平價早午餐店。

年輕的白老闆表示，店內早餐的口味，都是經由自己試吃與改良後桃園市大園區外匯定存，才分享給大家的。至於裝潢，也都是由他親手設計與布置，希望把自己對戶外運動與大自然的喜愛，直接分享給顧客。白老闆說：「我的店很簡單，就是把自己喜歡的、認同的，分享給喜歡我們的人！」

白暮蛋餅以「豬排蛋餅」、「鮪魚蛋餅」為主打，除了有酥脆不油膩的餅皮、起司與爽口蔬菜，老闆還不惜成本地選用醃製過的鮮嫩豬肉排，以及豐富的鮪魚料，鹹香氣味四溢；三明治，又以「培根吐司」最夯，三片吐司夾上滿滿的生菜、煎蛋、起司、培新北市泰山區外匯定存推薦根，抹上濃郁的花生醬，絕對比其它坊間早餐店產品更有飽足感；「薯餅塔」是在兩片厚實香脆的薯餅上，擺上煎蛋，再擠上番茄和黃芥茉醬，外嫩內酥，香脆濃郁。

工商時報【台北訊】

「白暮蛋餅先生」，常被客人與朋友問起加盟方式。白老闆表示，對於加盟商，他將會提供全方位的經營規畫，從地點選擇建議、技術輔導、教臺南市關廟區附近銀行桃園市蘆竹區銀行分行臺中市沙鹿區外匯理財推薦育訓練、到軟硬體設備設置等。也期望加盟白暮的朋友臺中市潭子區外匯定存推薦們，能對自己的店面投入更多的「創意」與「想像」！「白暮蛋餅先生」店址：台北市敦化北路244巷39號，歡迎加盟，意者請洽：0917-778-972。